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手抓饼的做法 手抓饼的制作技术 手抓饼怎么做 手抓饼(我想学做手抓饼怎么做 学手抓饼技术 手抓饼的做法)

作者:慕青      发布时间:2021-09-20      浏览量:7517
手抓饼的做法 手抓饼的制作技术 手抓饼怎么做 手抓饼1. 平底锅无需放油,直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊,这个饼本身煎的时候会出不少油来,如果放油就会太腻2. 待面饼由白变成半透明时,用筷子和铲子将面饼向中间抓抓,可以让面饼更

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1. 平底锅无需放油,直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊,这个饼本身煎的时候会出不少油来,如果放油就会太腻
2. 待面饼由白变成半透明时,用筷子和铲子将面饼向中间抓抓,可以让面饼更蓬松,待面饼两面煎至金黄色即可出锅,放平
3. 煎手抓饼会出大量的油,所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸,待两面煎黄,闻到香味后,即可出锅
4. 利用锅中剩余的油,将鸡蛋下锅小火煎熟出锅
5.最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上,涂上一次甜面酱(酱料看自己喜欢,也可以加一些辣酱的),将手抓饼对

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食材明细
面粉600
温水300-350克
油50克
盐6-7.5克
咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度
手抓饼的做法步骤
1
盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。
2
案板上抹油,将面团擀成长方形。
3
将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。
4
撒上葱末。
5
将面片对折,用刀切开,但边上要连着。
6
将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长。

简单易学手抓饼怎么做


方法/步骤
1
平底锅烧热,关小火,不用放油,从冰箱取出饼胚直接放下去
简单易学的手抓饼的家常做法
2
煎至两面金黄即可,我个人认为煎至稍微有点虎皮焦的感觉最好吃了哈哈~~
简单易学的手抓饼的家常做法
3
然后加上鸡蛋、涂抹沙拉酱、番茄酱,再加点肉松、火腿、培根什么的都可以,再配上一杯早上刚刚榨的豆浆~~多美味啊~~

用料
手抓饼面皮 1个
生菜 2片
火腿肠 1个
蒜蓉辣椒酱 1袋
超级简单的手抓饼的做法
一个冷面片

手把手教程:如何自己在家做手抓饼


主料
小麦面粉500g 黑芝麻(看个人喜好)50g
开水适量
辅料
食用油50ml 盐适量
孜然少量 牛油纸8张(备用)
自制手抓饼的做法步骤
1. 将准备好的面粉放入盆子里 添加食盐 孜然粉和少量食用油 把烧好的开水沿盆壁缓缓倒入面粉中 当然那只手也不能闲着 用筷子迅速搅拌成雪花状 静置常温
2. 静置一段时间没那么烫了 这时添加黑芝麻 (多少根据个人喜好了) 用我们的手将面揉捏成面团 放案板上醒15-20分钟
3. 将醒好的面搓长条 拧出大小一